Pastel de papas McCain

En una placa rociada con un poco de aceite, colocar las papas sin superponer; salpimentar. Precocinarlas durante 20 minutos en un horno precalentado a temperatura moderada.
En una sartén levemente aceitada, transparentar la cebolla. Agregar la carne picada y cocinar a fuego moderado sólo hasta que cambie de color.
En un bowl mezclar la carne picada (colar y descartar el exceso de agua) con el huevo, las aceitunas, el comino y salpimentar.
En una cacerolita, poner la crema, la leche, el queso untable, el orégano, 50 gr del queso en hebras, sal y pimienta. Llevar a fuego medio hasta que rompa hervor revolviendo continuamente.
Poner las papas precocidas en un bowl grande y pisar groseramente con un pisapuré, verter la preparación de la crema, salpimentar y mezclar.
Poner la mezcla de la carne picada en la base de una fuente para horno. Cubrir con las papas y espolvorear con el queso restante.
Llevar a un horno precalentado a temperatura moderada hasta gratinar. Servir enseguida.