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Recetas

Papas doradas al horno con verduras asadas en marinada mediterránea

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Producto McCain
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Ingredientes

720grs de papas McCain Tradicional
6 cucharadas de aceite
2 cebollas medianas cortadas en octavos
1 berenjena sin pelar y en cubos grandes
200grs de tomates cherry enteros
2 dientes de ajo pelados y enteros
1 cucharadita de orégano seco
Sal parrillera y pimienta de molinillo

Preparación

  1. En una asadera rociada con 4 cucharadas de aceite, cociná las papas en el horno siguiendo las indicaciones del envase por aprox 12 minutos.
  2. En una sartén de teflón, salteá en las 2 cucharadas restantes de aceite, las cebollas hasta que estén transparentes. Agregálos cubos de berenjena y cocinalos unos minutos hasta que se ablanden (unos 2 minutos más).
  3. A la asadera con las papas, agregale los vegetales salteados, los cherrys y los ajos y mezclalos todos suavemente; condimentá con el orégano, sal y pimienta.
  4. Llevá al horno y terminá la cocción hasta que todos los vegetales alcancen un dorado parejo (aprox. 8 – 10 minutos). Serví enseguida.

Tips

Es importante usar una asadera o fuente chata donde tanto las papas como los vegetales entren lo menos encimados posible.

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