Ingredientes
- 800g Bife angosto de ternera
- 4 dientes de Ajo
- 1 brizna de romero
- 600g de Papas McCain tradicional
- 200 g de Cebolla de verdeo
- 3 Paltas
- 1 Limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Realizar cortes sobre la parte superior de la carne. Mechar con láminas de ajo y romero fresco. Salpimentar y cocinar en horno a temperatura moderada hasta obtener el punto de cocción deseado.
- Cocinar las papas McCain de acuerdo con las indicaciones del envase.
- Ciselar la cebolla de verdeo (cortar en ruedas del grosor deseado) saltear en una sartén con aceite de oliva. Una vez listas agregar las papas cocidas y mezclar bien.
- Pelar las paltas, hacer puré junto al jugo de un limón, salpimentar y servir junto a las papas con la carne mechada.
Tips
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