Batatas caramelizadas con azúcar negra

720 grs de McCain Batatas Doce
150 grs de azúcar negra
1 cucharada de ralladura de naranja o limón
40 grs de manteca
Sal y pimienta de molinillo

Colocá las batatas congeladas en una placa para horno, sin aceitar; salpimentá y rocialas con el azúcar negra, la ralladura y la manteca en trocitos. Cocinalasen un horno fuerte (220°C – 250°C) unos 15 minutosaproximadamente o hasta caramelizar el azúcar.
Servilas enseguida.

Ideal para que acompañes carnes de cerdo.