Ingredientes
- 20 Minions McCain
- 50 gr de flores de brócoli
- 100 gr de flores de coliflor
- 4 tapas de empanadas
- 4 huevos
- 70 gr de tomate en cubitos
- 2 cucharadas de queso crema
- 70 gr de queso en cubitos
- 50 gr de pan rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Blanquear el brócoli y el coliflor por separado en abundante agua hirviendo con sal; reservar.
- Disponer las tapas de empanada en moldes de tarta individuales, pinchar con un tenedor y cocinar unos minutos en un horno moderado.
- Mientras, en un bowl, mezclar 3 huevos, el brócoli, el tomate, el queso crema, los cubitos de queso, sal y pimienta. Rellenar las tartitas con la mezcla anterior. Llevar al horno hasta que cuaje y se dore la superficie.
- Pasar las flores de coliflor por el huevo batido con sal y pimienta. Luego pasar por pan rallado. Disponer en una placa para horno ligeramente aceitada y cocinar hasta dorar.
- En otra placa, disponer los Minions y cocinar en el horno hasta dorar.
- Servir los Minions con la tartita y las flores crocantes de coliflor.
