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Recetas

Papas con Chimichurri

  • 45
     '
  • Fácil
  • 6
     porciones
Producto McCain
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Ingredientes

720 gr de papas para horno McCain

1 diente de ajo picado bien chiquito

1 cucharada de ají molido

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de perejil seco

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de vinagre

Jugo de 1 limón

Aceite de oliva c/n

Aceite c/n

Sal y pimienta de molinillo

Preparación

  1. En una placa rociada con un poco de aceite, colocar las papas sin superponer; salpimentar. Precocinarlas durante 15 minutos en un horno precalentado a temperatura moderada.
  2. Preparar un chimichurri mezclando el ajo, el ají molido, el pimentón, el perejil, el orégano, el jugo de limón y el vinagre; salpimentar. Cubrir con el aceite de oliva hasta por lo menos 2 cm por encima de la mezcla. Dejar macerar mínimo 1 hora. Lo ideal es hacerlo el día anterior y conservar en la heladera.
  3. En un bowl, mezclar con las manos, las papas precocidas con la mitad del chimichurri cubriéndolas completamente.
  4. Disponerlas nuevamente en la placa y llevarlas a un horno precalentado a temperatura moderada, aprox. 10/15 o hasta dorar ligeramente. Servir enseguida con el chimichurri restante.

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